onsdag den 6. september 2017

Pizza med aubergine, feta, østershatte og frisk spinat

Efter jeg er kommet med i Odense Fødevarefællesskab glæder det mig, når der er noget i posen, som jeg normalt ikke lige selv ville få købt og så er det med at finde kreativiteten frem. Endnu engang var der østershatte i posen. Sidste gang blev det til en super lækker Sommerpasta med østershatte, som du kan finde her klik klik.

Denne gang nød vi det gode vejr og var klar på en nem og frisk sommerpizza. Det blev til denne lækre pizza med aubergine, feta, østershatte og frisk spinat. Ikke noget jeg egentlig selv havde tænkt på at komme på pizza, men den smagte helt fantastisk. 


Til 1 stor pizza skal du bruge: 
1 portion pizzadej (opskriften kan findes længere nede)
1 aubergine
200 g østershatte
75 g feta
1 bundt frisk spinat
Ekstra jomfruolivenolie
Salt

Skyl auberginen og skær den i tynde skiver. Vend dem godt med olie og salt. 

Rul pizzadejen ud og fordel auberginen ovenpå dejen. 

Skyl østershattene og skær dem i passende størrelse. De behøver ikke være alt for små. Svits dem på en pande og kom dem ovenpå auberginen. 

Bag i ovnen ved 250 grader og bag pizzaen på pizzasten i 10-12 minutter. 

Imens skylles spinaten og hakkes i mindre stykker. 

Tag pizzaen ud og smuldr feta og spinat over. Dryp til sidst med olivenolie og server. 

Pizzadej: 
25 g gær 
3 dl vand
1 tsk salt
1,5 spsk olivenolie
300 g hvedemel
300 g durummel

Gæren røres ud i lunkent vand. 

Tilsæt salt og olie. 

Hvedemel og durummel tilsættes lidt efter lidt og dejen æltes godt sammen. 

Stil den til hævning tildækket i ca. 1 time og så er den klar til brug. 
Share:

0 kommentarer:

Send en kommentar

Om mig

Mit billede
I vores hjem bor mor, far, storesøster på 5 år, lillebror på 3 år og katten Gismo. Vi nyder familietid, god mad og lækre kager. Kommer ofte med kreative input og elsker at rejse ud og opleve nye ting. I vores hjem er der plads til kys og kram, rod og kaos, fis og ballade, stilletid og ro. Vores hjem befinder sig i Odense og som tilflyttere til byen tager vi gerne på opdagelse for at finde nye måder at opleve og leve. Jeg kan kontaktes på homebybianca@outlook.dk

Instagram @biancasverden

Instagram @foodbybianca

Instagram @diybybianca

Popular Posts

Blog Archive

Design by Bianca. Leveret af Blogger.

Follow by Email

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com