lørdag den 22. juli 2017

Time for a hotdog - med hjemmebagt brød

I starten af juni havde vi inviteret vennerne forbi til sommerfest på en hyggelig solskins eftermiddag. For at børnene også kunne være med havde vi planlagt det som sommerfrokost, så børnene kunne lege mens vi voksne fik spist færdigt og kunne snakke sammen imens.

Menuen havde vi valgt skulle kunne laves på grillen, så vi kunne stå ude og sludre med gæsterne mens det sidste blev færdigt. Herhjemme betyder grill ofte burger og hotdogs, så jeg havde været i køkkenet og bagt lidt lækkert brød dertil. Hele menuen kan du finde her: klik klik

Det blev til en lidt grovere version af pølsehornene, da jeg godt kan lide der er lidt tyngde på brødet, men uden at det bliver tørt og kedeligt.



16 pølsebrød

1 pk gær
4 dl lunken vand
1 dl yoghurt
2 tsk salt
2 spsk sukker
150 g grahamsmel
ca. 550 g hvedemel
1 æg

Kom vand i en skål og smuldr gæren i. Rør til det er opløst og tilsæt yoghurt, salt, sukker og grahamsmel og det meste hvad hvedemelet.

Ælt det hele godt sammen og tilsæt eventuelt mere hvedemel. Dejen skal være lidt klistret.

Lad dejen hæve tildækket til dobbelt størrelse i ca. 45 minutter.

Del dejen i 16 stykker og tril dem til pølsebrød, som lægges på en bageplade med bagepapir med et par cm afstand, så de kan vokse sammen under hævningen ligesom når du bager hveder. Husk dejen hæver til dobbelt størrelse.

Lad brødene efterhæve i 30 minutter og pensl dem med sammen pisket æg.

Bag brødene ved 180 grader i ca. 15 minutter til de er gyldne. 
Share:

1 kommentar:

  1. Uhm med disse lækre opskrifter ærgre jeg mig næsten over at jeg ikke spiser brød længere! 😍

    SvarSlet

Om mig

Mit billede
I vores hjem bor mor, far, storesøster på 4 år, lillebror på 2 år og katten Gismo. Vi nyder familietid, god mad og lækre kager. Kommer ofte med kreative input og elsker at rejse ud og opleve nye ting. I vores hjem er der plads til kys og kram, rod og kaos, fis og ballade, stilletid og ro. Vores hjem befinder sig i Odense og som tilflyttere til byen tager vi gerne på opdagelse for at finde nye måder at opleve og leve. Jeg kan kontaktes på homebybianca @ outlook.dk

Instagram @biancasverden

Instagram @foodbybianca

Instagram @diybybianca

Popular Posts

Blog Archive

Design by Bianca. Leveret af Blogger.

Follow by Email

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com