tirsdag den 2. maj 2017

Tomatkiks med dip - en lille snack

I weekenden havde manden og jeg aftalt en kæreste aften med film og lidt snacks, men stedet for at ende med det sædvanlige chokolade eller chips, tog jeg lidt tid i køkkenet og fik bagt lidt tomatkiks.

Kiksene kan sagtens bruges som en lille snack i løbet af dagen også og børnene syntes det var sjovt at være med til at rulle ud og stikke huller i dejen. Det bliver ikke kiks der knækker, men små mundrette bidder brød.

Jeg valgte at servere med en creme fraiche dip lavet med frisk persille, basilikum, ramsløgsalt, dijonsennep og citronsaft. Det hele skal blot blandes sammen i den mængde du synes smager godt.



Opskrift:

25 g gær
2½ dl vand
2 spsk tomatpure
1 spsk tørre oregano
½ spsk tørret basilikum
1 tsk salt
50 g  knækkede hvedekerner
15 g hørfrø
220 g fuldkorns hvedemel.

Rør gæren ud i vandet.

Tilsæt tomatpure, oregano, basilikum, salt, knækkede hvedekerner, hørfrø og rugmel.

Rør dejen godt igennem på røremaskine eller i en skål og lad den hvile tildækket i 20 minutter.

Ælt fuldkorns hvedemel i dejen til den er samlet og ensartet. Den vil være lidt klistret.

Lad dejen hæve tildækket i 45 minutter.

Varm ovnen op til 250 grader med en pizzasten i. Har du ikke en pizzasten kan en omvendt bradepande bruges, som du så skubber bagepapiret ind på ligesom du ville gøre med stenen.

Del dejen i 8 stykker og rul tynd ud på et meldrysset bord.

Den udrullede dej skæres ud i passende stykker.

Læg stykkerne på et ark bagepapir og bag på pizzastenen i ca. 6 minutter ved 250 grader. 
Share:

0 kommentarer:

Send en kommentar

Om mig

Mit billede
I vores hjem bor mor, far, storesøster på 4 år, lillebror på 2 år og katten Gismo. Vi nyder familietid, god mad og lækre kager. Kommer ofte med kreative input og elsker at rejse ud og opleve nye ting. I vores hjem er der plads til kys og kram, rod og kaos, fis og ballade, stilletid og ro. Vores hjem befinder sig i Odense og som tilflyttere til byen tager vi gerne på opdagelse for at finde nye måder at opleve og leve. Jeg kan kontaktes på homebybianca @ outlook.dk

Instagram @biancasverden

Popular Posts

Blog Archive

Design by Bianca. Leveret af Blogger.

Follow by Email

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com