torsdag den 26. juni 2014

Frisk pasta med hjemmelavet pesto: Rucola og radiseblade - stop spild af mad

I haven har vi fået en ordentlig portion radiser og rucola. Da jeg havde brugt radiserne syntes jeg det var synd at smide de fine grønne blade ud. De blev derfor sammen med lidt rucola til en lækker pesto, som passer perfekt til en gang frisk spinat.  Dertil har jeg stegt lidt corizo pølse på panden, så der kom lidt kød til manden min også.



Pesto er super nemt at lave og denne er bestemt ingen undtagelse:

90 g radiseblade og rucola
55 g parmesan
1 fed hvidløg
20 g pinjekerner
½ dl ekstra jomfruolivenolie
1 spsk limesaft

Sørg for at skylle rucola og radisebladene godt. Radisebladene skal ikke være for kraftige idet, da de derved bliver for syrlige. Så det det skal være de fine lette blade der vælges ud.

Kom  radiseblade, rocula, parmesan, hvidløg og pinjekerner i en blender og blend det fint.

Tilsæt derefter ekstra jomfruolivenolie og limesaft og blend til pestoen har en god cremet konsistens. 

Kog pastaen efter anvisning på pakken og kom den i en skål. Kom pestoen over og rør det hele godt sammen. 

Anret med lidt chorizopølse og revet parmesan. 
Share:

2 kommentarer:

  1. Svar
    1. Tak :) du kan tro det smagte godt og er super nemt at lave :)

      Slet

Om mig

Mit billede
I vores hjem bor mor, far, storesøster på 4 år, lillebror på 2 år og katten Gismo. Vi nyder familietid, god mad og lækre kager. Kommer ofte med kreative input og elsker at rejse ud og opleve nye ting. I vores hjem er der plads til kys og kram, rod og kaos, fis og ballade, stilletid og ro. Vores hjem befinder sig i Odense og som tilflyttere til byen tager vi gerne på opdagelse for at finde nye måder at opleve og leve. Jeg kan kontaktes på homebybianca @ outlook.dk

Instagram @biancasverden

Instagram @foodbybianca

Instagram @diybybianca

Popular Posts

Blog Archive

Design by Bianca. Leveret af Blogger.

Follow by Email

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com