lørdag den 4. januar 2014

Hvidkålspandekager med kødsovs og salat - mad i børnehøjde

Vi har tidligere lavet hvidkålspandekager, men synes ikke vi havde fundet det helt rigtige tilbehør. Derfor gik jagten på en rigtig god kødsovs ind og det lykkedes perfekt.

Dertil har vi lavet en hurtig salat, som nok godt kan virke lidt kedeligt, men den passede perfekt sammen med kødsovs og hvidkålspandekager. Samtidig var det så smart, så prinsessen bare kunne spise agurkerne og så droppe salat og tomater, som ikke lige hitter.

Prinsessen får lov at prøve at spise alle måltider selv og her hittede det stort. Jeg ved ikke, hvor hun ikke havde kødsovs henne.


Hvidkålspandekagerne er lavet ud fra Madbandittens opskrift, som virkelig er nem at arbejde med og smager fantastisk.

Opskriften får du her, men vil helt klart anbefale at kigge forbi Madbandittens blog, for der er mange andre skønne og lækre opskrifter.

4 pandekager: 
130 g revet hvidkål
50 g parmesan
2 æg
1 tsk spidskommen
1 tsk koriander (havde jeg ikke hjemme, så blev udeladt)
1 tsk urtesalt
2-3 tsk FiberHusk
Olie til stegning

Riv hvidkålen så fint som muligt og riv derefter parmesanen.

Bland begge dele med de øvrige ingredienser og steg dem på panden i små klatter, som du presser flade hen af vejen.

Lad dem ligge til du er sikker på de kan vendes. Det kan tage lidt tid, da de lige skal samle sig.

Steg på begge sider til de får en fin gylden farve.

Kødsovs

1 løg
1 fed hvidløg
350 g hakket oksekød
1 dl barbecuesauce
140 g tomatpure
2 store gulerødder
1 tsk chilipulver
1 spsk Worchestershire sauce
Salt, peber og oregano

Hak løg og hvidløg fint og steg det blødt i en gryde med olie.

Tilsæt hakket oksekød og brun det godt igennem.

Skræl og riv gulerødderne fint og kom dem i gryden.

Tilsæt resten af ingredienserne og lad det simre i ca 30 minutter.

Share:

0 kommentarer:

Send en kommentar

Om mig

Mit billede
I vores hjem bor mor, far, storesøster på 4 år, lillebror på 2 år og katten Gismo. Vi nyder familietid, god mad og lækre kager. Kommer ofte med kreative input og elsker at rejse ud og opleve nye ting. I vores hjem er der plads til kys og kram, rod og kaos, fis og ballade, stilletid og ro. Vores hjem befinder sig i Odense og som tilflyttere til byen tager vi gerne på opdagelse for at finde nye måder at opleve og leve. Jeg kan kontaktes på homebybianca @ outlook.dk

Instagram @biancasverden

Popular Posts

Blog Archive

Design by Bianca. Leveret af Blogger.

Follow by Email

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com