torsdag den 31. oktober 2013

Fadkoteletter med æbler og grønt

I weekenden havde vi besøg af nogle gode venner. Det er faktisk ved at være rigtig længe siden vi har set dem, eller i det hele taget har haft overskud til at invitere gæster, så det var skønt at få besøg igen.

Da jeg har været så heldig at få en portion æbler hjem og samtidig er stor tilhænger af æbler i mad her om efteråret, var det temaet for aftenens ret. Vi dykkede i fryseren for havde ingen idé om hvad der ellers skulle bruges og frem dukkede en portion fadkoteletter. Så var det bare med at slå sig løs.

Prinsessen tog sig en sen middagslur, så det passede perfekt at både manden og jeg smuttede i køkkenet og gik i sving. Maden kan sagtens laves klar i forvejen, så det bare lige er risene der skal koges og fadet i ovnen når gæsterne kommer. Så passer det fint med at maden er klar til servering ca. 20 minutter efter.



Retten er til 4 voksne og 2 små børn.
8 fadkoteletter
4 æbler
4 rødløg
2 fed hvidløg
2 peberfrugter
3 tomater
½ l grøntsagsbouillon
½ l madlavningsfløde
karry
chilipulver
stødt ingefær
salt og peber

Server med ris eller blomkålsris.

Brun fadkoteletterne på en pande og læg dem i et ildfast fad.. Drys herefter med salt og peber.

Peberfrugt og tomater skæres i mindre stykker og kommes ovenpå koteletterne.

Skær æblerne i mindre stykker, løgene skæres i både og hvidløgene hakkes fint.

Svits æbler og løg på panden og hæld bouillon og madlavningsfløde ved. Smag til med karry, chilipulver og stødt ingefær. Lad det koge op og hæld det derefter over koteletter.

Kom fadet i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.

Imens laves risene. Vi lavede både almindelige ris og blomkålsris til.

Til dessert var det også æblerne der var dominerende, da jeg endnu engang lavede smuldre æblekage med havregryn efter mandens bestilling. Opskriften på denne kan findes lige her.




Share:

2 kommentarer:

  1. Det lyder bare rigtig lækkert - og jeg kan også rigtig godt lide æbler i maden :) kh Pia

    SvarSlet
    Svar
    1. Ja æbler i maden er bare SÅ meget efterårshygge :)

      Slet

Om mig

Mit billede
I vores hjem bor mor, far, storesøster på 4 år, lillebror på 2 år og katten Gismo. Vi nyder familietid, god mad og lækre kager. Kommer ofte med kreative input og elsker at rejse ud og opleve nye ting. I vores hjem er der plads til kys og kram, rod og kaos, fis og ballade, stilletid og ro. Vores hjem befinder sig i Odense og som tilflyttere til byen tager vi gerne på opdagelse for at finde nye måder at opleve og leve. Jeg kan kontaktes på homebybianca @ outlook.dk

Instagram @biancasverden

Popular Posts

Blog Archive

Design by Bianca. Leveret af Blogger.

Follow by Email

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com