onsdag den 27. februar 2013

Burger fredag - Mexicansk burger med nachos

Når nu manden min elsker burger, og jeg egentlig godt kunne tænke mig at prøve lidt andet end den der klassiske med salat, tomat, agurk osv, har vi besluttet at indføre burger fredag på matriklen. I første omgang indtil jeg begynder at arbejde igen, og så må vi jo se om det griber om sig.

Det er i hvert fald meningen at vi så vidt muligt skal have en ny burger hver uge, så jeg er spændt på at se hvad vi finder på.

Burgeren fra uge 7 blev en mexicansk en af slagsen, da vi havde tomater og avokadoer i køleskabet, der skulle spises.


Burgerbollerne er selvfølgelig de gode lyse, som jeg også lavede til mandens surprisefødselsdag.

Resten af opskriften får I her:

Guacamole:
3 modne avokadoer
1 fed finthakket hvidløg
1 lille bundt friskhakket koriander
1 lille rødløg
1 lime

Salsa:
3 tomater
1 lille dåse tomatpure (70 g)
3 tsk sambal oelek

Bøffer:
400-500 g hakket oksekød
2 tsk tørret oregano
2 tsk stødt spidskommen
2 spsk olivenolie
salt og peber

Tilbehør:
4 store burgerboller
1 lille romainesalat
tortillachips
revet ost

Mos avokadoerne og tilsæt hvidløg, koriander og løg. Smag til med salt og limesaft.

Skær tomaterne i tern og blend dem sammen med tomatpureen. Smag til med sambal oelek og salt.

Ælt kødet sammen med oregano og spidskommen. Form til 4 flade bøffer. Brun bøfferne på begge sider og krydr med salt og peber.

Imens kommes tortillachips på en bageplade med bagepapir, strøs med revet ost og varmes i ovnen.

Skær bollerne igennem og rist skæresiden på en brødrister.

Smør bollerne med salsa og læg burgerne sammen med salat, bøffer og guacamole.

Server med tortillachips til.

Share:

2 kommentarer:

  1. En fast burgerdag, det lyder ikke dårligt. Det vil jeg vist forsøge om det ikke kan indføres hjemme hos os

    SvarSlet
    Svar
    1. Ja vi nyder at vi kan mærke det er weekend og det så ikke er den samme burger hver fredag :)

      Slet

Om mig

Mit billede
I vores hjem bor mor, far, storesøster på 4 år, lillebror på 2 år og katten Gismo. Vi nyder familietid, god mad og lækre kager. Kommer ofte med kreative input og elsker at rejse ud og opleve nye ting. I vores hjem er der plads til kys og kram, rod og kaos, fis og ballade, stilletid og ro. Vores hjem befinder sig i Odense og som tilflyttere til byen tager vi gerne på opdagelse for at finde nye måder at opleve og leve. Jeg kan kontaktes på homebybianca @ outlook.dk

Instagram @biancasverden

Popular Posts

Blog Archive

Design by Bianca. Leveret af Blogger.

Follow by Email

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com