onsdag den 9. januar 2013

Nudler med kokoslaks fra Santa Maria

Her kommer en ret vi fik helt tilbage i uge 49. Endnu engang er det Santa Maria, der har inspireret til opskriften og den smagte skønt.



Opskriften kan findes på Santa Marias hjemmeside, men du får den også lige her. Kan virkelig anbefale at kigge forbi, hvis du mangler inspiration til aftensmaden.

Nudler:
1 pk Rice Noodles af råris
500 ml Extra Creamy Coconut Milk
7 dl vand
1 pose Tom Kha Soup Mix
100 g champignon i skiver

Kokoslaks:
500 g laksefileter i portionsstykker
2 spsk Red Curry Paste
1 spsk madolie
2 tsk Fish Sauce

Pynt:
2 stk tomater i tern
Frisk koriander

Kog risnudlerne i Creamy Coconut Milk, vand og Tom Kha Soup Mix sammen med champignoner i ca 4-7 minutter. Lad risnudlerne blive i vandet.

Rør Red Curry Paste sammen med madolie og Fish Sauce.

Gnid laksen ind i karryblandingen og læg den i et ovnfast fad.

Tilbered fisken ved 175 grader i 5-10 minutter.

Pynt med tomater og frisk koriander.
Share:

0 kommentarer:

Send en kommentar

Om mig

Mit billede
I vores hjem bor mor, far, storesøster på 4 år, lillebror på 2 år og katten Gismo. Vi nyder familietid, god mad og lækre kager. Kommer ofte med kreative input og elsker at rejse ud og opleve nye ting. I vores hjem er der plads til kys og kram, rod og kaos, fis og ballade, stilletid og ro. Vores hjem befinder sig i Odense og som tilflyttere til byen tager vi gerne på opdagelse for at finde nye måder at opleve og leve. Jeg kan kontaktes på homebybianca @ outlook.dk

Instagram @biancasverden

Instagram @foodbybianca

Instagram @diybybianca

Popular Posts

Blog Archive

Design by Bianca. Leveret af Blogger.

Follow by Email

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com