lørdag den 5. januar 2013

Hjemmelavet vaniljeis med hasselnøddekrokant

Desserten nytårs aften stod jeg for og da jeg ved at en stor del af familien elsker cookie dough desserten, som du kan finde her, besluttede jeg at lave hjemmelavet is til.


For at det skulle passe sammen med kagen og samtidig have et lille pift, blev det til hjemmelavet vaniljeis med hasselnøddekrokant.

Opskriften jeg brugte får du her. Det er ikke en sund is, tværtimod. Min mor havde en liter fløde til overs, så den skulle selvfølgelig bruges.

Først lavede jeg hasselnøddekrokanten:
2 dl sukker
4 spsk vand
4 dl hasselnødder

Kog sukker og vand til en gylden sirup.

Kom nødderne i og vend dem rundt med en ske.

Hæld krokantmassen ud på bagepapir og smør massen jævnt ud med en paletkniv.

Lad køle af og hak den groft med en savtakket kniv.

Isen:
8 past æggeblommer
10 spsk sukker
1 vaniljestang
1 liter piskefløde

Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekornene til en luftig æggesnaps med en elpisker. Den skal være så hvid som muligt.

Pisk fløden.

Vend forsigtigt flødeskummet i æggemassen.

Hæld cremen i en beholder og dæk med tilsluttende låg.

Sæt den i fryseren og frys i 2-3 timer.

Eller hæld massen i en is maskine og følg dens anvisninger. 
Share:

4 kommentarer:

  1. Ser rigtig lækkert ud - og spændende men noget jeg gætter på de fleste vil kunne lide (:

    SvarSlet
  2. Uff altså det er simpelthen ikke særlig sødt at poste det lige når jeg er ALLERMEST lækkersulten! Guf da! :D Kan lige forestille mig at det smager mindst lige så godt som det ser ud :D

    SvarSlet
    Svar
    1. Ja lækkersulten kan man hurtigt blive ;)
      Prøv den - den er SÅ nem at lave. :)

      Slet
  3. Hehe. Ikke den sundeste morgenmad, men hvorfor ikke ;)

    Jeg bruger en savtakket kniv, da den får fat i nødderne og de derved ikke glider ud under knivbladet. Men mon ikke en almindelig også kan bruges.

    SvarSlet

Om mig

Mit billede
I vores hjem bor mor, far, storesøster på 4 år, lillebror på 2 år og katten Gismo. Vi nyder familietid, god mad og lækre kager. Kommer ofte med kreative input og elsker at rejse ud og opleve nye ting. I vores hjem er der plads til kys og kram, rod og kaos, fis og ballade, stilletid og ro. Vores hjem befinder sig i Odense og som tilflyttere til byen tager vi gerne på opdagelse for at finde nye måder at opleve og leve. Jeg kan kontaktes på homebybianca @ outlook.dk

Instagram @biancasverden

Popular Posts

Blog Archive

Design by Bianca. Leveret af Blogger.

Follow by Email

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com