onsdag den 30. januar 2013

Hjemmelavet æggesalat

Manden min har haft ferie, så jeg har nydt at have ham hjemme. Derfor synes vi godt at frokosten måtte være lidt mere spændende.

Vi har derfor kreeret denne hjemmelavede æggesalat. En noget sundere udgave end den man kan købe, den mætter godt og smager skønt.



Opskriften er inspireret af Go' morgen Danmarks som jeg så den ene morgen. Jeg kunne dog ikke helt huske hvordan og hvorledes, så handlede ind efter det jeg kunne huske og fandt derefter opskriften. Vi har derfor lavet den helt som vi selv havde lyst til.

Vi har lavet en større portion, så der var til lidt flere dage.

3 dl creme fraiche
3 tsk karry
3/4 agurk
3 spsk hakket syltet agurk, samt 1 spsk lage
4 blomkålsbuketter
1 løg
6 æg
Salt og peber

Bland creme fraiche med karry.

Skær agurk, syltet agurk og blomkål i mindre stykker og pil og hak løget.

Bland det hele sammen. Husk at tilsætte 1 spsk lage fra de syltede agurker.

Skær æggene i mindre tern og vend dem med resten. Smag til med salt og peber. 
Share:

2 kommentarer:

  1. Uhhh, ser godt ud. Elsker pålægs-salater, men vil helst have de hjemmelavede, som jeg ved hvad indeholder :)

    Håber I har fået lidt kvalitetstid i mandens ferie :)

    Knus fra

    Anne.

    SvarSlet
    Svar
    1. Uha ja sådan en hjemmelavet er ikke til at kimse af, det er da helt sikkert :)
      Vi har ikke fået set så meget til hinanden igen, men det er nu mest fordi vi har været super aktive med alle de der ting, der altid bliver udskudt. Så det er jo skønt at det meste er klaret.
      Velkommen hjem forresten. Håber I har haft en dejlig tur. Glæder mig til at få læst lidt om den, skal bare lige have ro ved comp først ;)
      Knus

      Slet

Om mig

Mit billede
I vores hjem bor mor, far, storesøster på 4 år, lillebror på 2 år og katten Gismo. Vi nyder familietid, god mad og lækre kager. Kommer ofte med kreative input og elsker at rejse ud og opleve nye ting. I vores hjem er der plads til kys og kram, rod og kaos, fis og ballade, stilletid og ro. Vores hjem befinder sig i Odense og som tilflyttere til byen tager vi gerne på opdagelse for at finde nye måder at opleve og leve. Jeg kan kontaktes på homebybianca @ outlook.dk

Instagram @biancasverden

Popular Posts

Blog Archive

Design by Bianca. Leveret af Blogger.

Follow by Email

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com