lørdag den 3. november 2012

Frisk pasta med champignon, squash og chorizo

Denne ret fandt jeg hos Twin Food og den kom straks på madplanen. (for uge 43) En virkelig lækker cremet pastaret, som kan varieres efter ens smag. Den minder en del op en ret jeg har lavet før, hvor jeg istedet brugte parmaskinke.

Jeg ændrede i opskriften, så I får den her som jeg lavede den. 



Olie til stegning
1 løg
1 hvidløg
200 g champignoner
200 g chorizo
1 squash
2 spsk mel
2,5 dl mælk
1 dl creme fine
salt og peber
frisk pasta
Lidt revet parmasanost

Hak løg og hvidløg og svits det i en dyb pande med olie. 

Skær champignoner i mindre stykker og kom i panden. Svits champignonerne indtil vandet er fordampet. 

Skær chorizo i mindre stykker og tilføj det til resten. Lad det simre i et par minutter. 

Kom mel i og tag panden af varmen. Hæld mælken ved lidt af gangen, mens der røres i retten. 

Sæt panden tilbage på varmen og lad saucen blive lidt tykkere. 

Skær squashen i lange skiver på et mandolinjern og tilføj den sammen med creme fine. 

Lad simre i ca 5 minutter. 

Imens koges pastaen som anvist på pakken. 

Retten serveres med revet parmasanost på toppen
Share:

4 kommentarer:

  1. Mums det ser lækkert ud Bianca! Endnu en ret jeg må lave når jeg er alene hjemme for ham min kære mand er jo så svampeforskrækket, som nogen kan være! :S

    SvarSlet
    Svar
    1. Nej nej nej. Hvordan kan han være svampeforskrækket. Det smager altså godt i næsten al mad. Det er en hurtig og nem ret, så den er også god til når man bare er sig selv. :)

      Slet
  2. Det lyder rigtig spændende. Et dejligt alternativ til den almindelige svampe i flødesovs jeg plejer at lave.

    SvarSlet
    Svar
    1. Svampe i flødesovs lyder nu heller ikke dårligt. Men ja, det er nu rart med lidt variation :)

      Slet

Om mig

Mit billede
I vores hjem bor mor, far, storesøster på 4 år, lillebror på 2 år og katten Gismo. Vi nyder familietid, god mad og lækre kager. Kommer ofte med kreative input og elsker at rejse ud og opleve nye ting. I vores hjem er der plads til kys og kram, rod og kaos, fis og ballade, stilletid og ro. Vores hjem befinder sig i Odense og som tilflyttere til byen tager vi gerne på opdagelse for at finde nye måder at opleve og leve. Jeg kan kontaktes på homebybianca @ outlook.dk

Instagram @biancasverden

Popular Posts

Blog Archive

Design by Bianca. Leveret af Blogger.

Follow by Email

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com