torsdag den 25. oktober 2012

Peberfrugt- og kartoffeltortilla

Madplanen holder bare super fint. Vil dog lige dele en opskrift med jer vi fik i sidste uge, da vi fik endnu et Spis Bedre blad ind af døren.

Endnu engang var både manden og jeg i køkkenet, og jeg nyder virkelig at vi har tiden til at lave mad sammen. Samtidig fik jeg prøvet mit mandolinjern af, men meget mere om det i et senere indlæg.

Vi ændrede lidt på opskriften og selvom Spis Bedre mener den er til 4 personer, så spiste vi altså det hele, men havde heller ikke andet tilbehør til. Synes sagtens man kan supplere med et hjemmebagt brød.


Vi ændrede lidt i opskriften, så I får opskriften som vi lavede den.

500 g kartofler
2 alm peberfrugter
1 porre
2 spsk olivenolie
3 æg
3 spsk kærnemælk
1 dl revet ost
1 tsk salt
friskkværnet sort peber
Olie til formen
Basilikumblade til pynt

Sæt ovnen på 225 grader.

Skrub kartoflerne, og skær dem i tynde skiver, gerne med mandolinjern. Rens peberfrugterne, og skær dem i strimler.

Steg kartoflerne for sig og peberfrugt og porre for sig i olie (ca. 4 min for peberfrugt og 7 min for kartoflerne) Kartoflerne skal blive møre med lidt tyggemodstand.

Pisk æg, mælk, salt og peber sammen.

Læg kartofler, peberfrugt og ost lagvis i et smurt ovnfast fad.

Hæld æggeblandingen over fyldet. Bag i ovnen i ca. 20 min., til tortillaen er stivnet og har fået farve. Pynt med basilikumblade.

Share:

3 kommentarer:

  1. Det ser virkelig godt ud Bianca! Mums, tror da lige den skal i gemmerne!

    SvarSlet
    Svar
    1. God idé. Den bliver helt sikkert også gemt til en anden god gang herhjemme :)

      Slet
  2. Uhh, det ser godt ud. Elsker tortillas, især når der er andet grønt i end bare kartofler :-)

    Mange hilsner fra

    Anne.

    SvarSlet

Om mig

Mit billede
I vores hjem bor mor, far, storesøster på 4 år, lillebror på 2 år og katten Gismo. Vi nyder familietid, god mad og lækre kager. Kommer ofte med kreative input og elsker at rejse ud og opleve nye ting. I vores hjem er der plads til kys og kram, rod og kaos, fis og ballade, stilletid og ro. Vores hjem befinder sig i Odense og som tilflyttere til byen tager vi gerne på opdagelse for at finde nye måder at opleve og leve. Jeg kan kontaktes på homebybianca @ outlook.dk

Instagram @biancasverden

Popular Posts

Blog Archive

Design by Bianca. Leveret af Blogger.

Follow by Email

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com