lørdag den 16. juni 2012

Hjemmelavede burgerboller med oste creme og laks

Inspireret af en eftermiddag hjemme hos en af mine veninder ville jeg forsøge mig med denne frokost. Vi havde fulgt en opskrift da vi lavede den, men kunne ikke huske den 100 %, så forsøgte at lave den som jeg huskede.

Desværre glemte jeg at købe salat til, da jeg egentlig troede vi havde noget i køleskabet, men sådan kan det jo gå. Huskede dog heldigvis rigtigt og fik fundet de hjemmelavede grov burgerboller frem, som jeg mente gemte sig i fryseren.

Heldigvis synes mine gæster bollerne smagte skønt og især oste cremen var et hit.


Oste cremen blev lavet således:
250 g blok feta
5 spsk creme fraiche 9 %
½ rødløg
½ bundt radiser
½ potte purløg


Hak løget og skær radiserne i skiver.

Blend fetaen godt i en hakker og tilsæt creme fraiche. Når det får en ensartet konsistens hældes det i en skål og løg og radiser tilsættes.

Til sidste tilsættes hakket purløg og det hele røres godt sammen.
Share:

2 kommentarer:

  1. Uhmm, der ser lækkert ud :-)

    KH
    Birthe

    SvarSlet
    Svar
    1. Det smager skam også skønt og vil helt sikkert blive lavet til en masse lækre sommerfrokoster. Så sommer kom til mig nu! ;)
      Knus

      Slet

Om mig

Mit billede
I vores hjem bor mor, far, storesøster på 4 år, lillebror på 2 år og katten Gismo. Vi nyder familietid, god mad og lækre kager. Kommer ofte med kreative input og elsker at rejse ud og opleve nye ting. I vores hjem er der plads til kys og kram, rod og kaos, fis og ballade, stilletid og ro. Vores hjem befinder sig i Odense og som tilflyttere til byen tager vi gerne på opdagelse for at finde nye måder at opleve og leve. Jeg kan kontaktes på homebybianca @ outlook.dk

Instagram @biancasverden

Popular Posts

Blog Archive

Design by Bianca. Leveret af Blogger.

Follow by Email

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com