mandag den 28. maj 2012

Amerikanske pandekager med blåbær

Jeg har tidligere lavet amerikanske pandekager og elsker simpelthen disse små herligheder. Denne gang skulle det være en opskrift med bær i, så det kunne give lidt ekstra sødme.

Der bliver mellem 15-20 pandekager afhængigt af hvor store du laver dem.



Opskriften er super nem og I får den lige her:

150 g blåbær (jeg brugte frosne)
250 g mel
2 spsk sukker
½ tsk salt
1 tsk bagepulver
½ tsk natron
2,5 dl kærnemælk
1,8 dl letmælk
2 æg
2 dl olie
Olie til stegning

Tø blåbærrene op og hæld væden fra.

I en skål blanden mel, sukker, salt, bagepulver og natron.

Del æggene så du har æggehvider for sig og æggeblommer for sig.

I en anden skål piskes kærnemæk, mælk, æggeblommer og olie sammen.

Bland de tørre ingredienser i de våde og pisk dejen til alle klumper er forsvundet.

Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i pandekagedejen sammen med blåbærrene.

Varm en pande med olie op og sæt klatter i den størrelse du ønsker på panden. Vend pandekagen når kanterne er lysebrune og virker bagt.

Brug lidt ekstra olie mellem hver stegning.
Share:

0 kommentarer:

Send en kommentar

Om mig

Mit billede
I vores hjem bor mor, far, storesøster på 4 år, lillebror på 2 år og katten Gismo. Vi nyder familietid, god mad og lækre kager. Kommer ofte med kreative input og elsker at rejse ud og opleve nye ting. I vores hjem er der plads til kys og kram, rod og kaos, fis og ballade, stilletid og ro. Vores hjem befinder sig i Odense og som tilflyttere til byen tager vi gerne på opdagelse for at finde nye måder at opleve og leve. Jeg kan kontaktes på homebybianca @ outlook.dk

Instagram @biancasverden

Popular Posts

Blog Archive

Design by Bianca. Leveret af Blogger.

Follow by Email

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com