søndag den 19. december 2010

Julesmåkager: 1 dej - 3 forskellige småkager

Der er blevet spurgt til mine windowcakes med jordbærsyltetøj. Ved godt det er jul lige om lidt, men det er lige med at få fundet opskrifterne frem fra gemmerne igen.

Opskriften er fra et Isabellas blad fra oktober 2008, og omhandler en artikel der hedder Én dej - fem forskellige småkager, men jeg har kun forsøgt med med 3 af kagerne, derfor vil jeg kun give opskrifterne på dem.

Grunddej:
175 g koldt smør
250 g hvedemel
125 g sukker

Smuldr smørret i hvedemelet. Tilsæt sukkeret, og saml dejen.

Jødekager:
ca. 75 stk
1 portion grunddej
1 æg til pensling
1 spsk sukker
1 tsk kanel

Lav grunddejen. Rul dejen til en pølse med en diameter på 5 cm. Pak den ind i bagepapir, og kom den i køleskabet 1 time eller i fryseren 20-30 min.

Skær dejen i tynde skiver, og læg dem på en bageplade og pensl med sammenpisket æg.

Bland sukker og kanel, og drys det på kagerne.

Bag dem ved 200 grader i 8-9 minutter, til de er gyldne.

Pebernødder:
ca. 110 stk
1 portion grunddej
½ tsk hvid peber
1 tsk kardemomme
1 tsk kanel
ca. 25 g mandelsplitter

Lav grunddejen, og tilsæt krydderierne, når du kommer sukkeret i grunddejen.

Tril dejen til lange tynde pølser, og skær dem ud i små stykker.

Rul dem til runde kugler, og præs en mandelsplit ned i toppen af hver kugle.

Læg pebernødderne på en bageplade med bagepapir og bag dem ved 200 grader i ca. 10 min.

Windowcakes med syltetøj:
Til denne opskrift skal du bruge to hjerteudstikkere i forskellige størrelser

ca. 25 stk
1 portion grunddej
4 tsk kakao
ca. 1 dl jordbærsyltetøj

Lav grunddejen, og tilsæt kakao, når du kommer sukkeret i grunddejen.

Læg derefter dejen på køl i ca. 20 minutter, så den bliver en smule fast.

Rul dejen ud og stik hjerter ud af dejen med hjerteudstikker - udstik et mindre hjerte i halvdelen af hjerterne.

Læg hjerterne på en bageplade med bagepapir, og bag dem ved 200 grader i ca. 10 minutter.

Lad kagerne afkøle, og kom en lille klat syltetøj på de hele hjerter. Læg hullede hjerter ovenpå.
Share:

0 kommentarer:

Send en kommentar

Om mig

Mit billede
I vores hjem bor mor, far, storesøster på 4 år, lillebror på 2 år og katten Gismo. Vi nyder familietid, god mad og lækre kager. Kommer ofte med kreative input og elsker at rejse ud og opleve nye ting. I vores hjem er der plads til kys og kram, rod og kaos, fis og ballade, stilletid og ro. Vores hjem befinder sig i Odense og som tilflyttere til byen tager vi gerne på opdagelse for at finde nye måder at opleve og leve. Jeg kan kontaktes på homebybianca @ outlook.dk

Instagram @biancasverden

Instagram @foodbybianca

Instagram @diybybianca

Popular Posts

Blog Archive

Design by Bianca. Leveret af Blogger.

Follow by Email

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com