lørdag den 26. juni 2010

Chokoladedrøm med mocca trøffel

Det er godt nok 14 dage siden jeg bagte denne, men nu må den hellere komme med.

Har lånt Amo's Den store bagebog 2 af min mor. (manden har efterfølgende købt et eksemplar til mig, da den bare er super)

En opskrift: ;)

Bund:
200 g Amo Hvedemel
150 g mørk chokolade
150 g smør
75 g sukker
3 æg
1 tsk bagepulver
1 knsp fint salt
1,5 dl piskefløde

Mocca trøffel:
200 g mørk chokolade
2 dl piskefløde
1 spsk sukker
½ dl varm stærk kaffe
40 g blødt smør

Smør en springform med smør og drys den med mel. Hæld overskydende mel væk.

Hak chokoladen og smelt den over vandbad eller i mikroovnen.

Bland mel, bagepulver og salt sammen.

Pisk sukker og smør luftigt i en anden skål. Rør æggene i et af gangen.

Rør den smeltede chokolade og fløden i. Vend melblandingen i til sidst.

Hæld dejen i formen.

Bagetid: ca. 30 min i en 160 grader forvarmet ovn. (varmluft 150 grader)

Mocca trøffel:
Hak chokoladen fin og kom den i en skål. Kog fløde og sukker op og hæld det over chokoladen og rør til den er smeltet. Tilsæt kaffe. Lad blandingen køle af til den er lunken (ca 37 grader) og rør smørret i.

Fordel mocca trøflen over den bagte kage og lad den stivne i køleskabet i ca 1 time.
Share:

3 kommentarer:

  1. Nope... kan ikke li kaffe.. Men brugte lidt Nescafé, det der man bare putter i kogende vand. Så det er ikke så stærkt.

    SvarSlet
  2. Forresten... det er vigtigt man husker at drysse med melen... det glemte jeg og så væsker den ud over hele ovnen...

    SvarSlet
  3. Hej Bianca,

    yummy - den ser lækker ud :o) Jeg bryder mig heller ikke om kaffe, men tænker at den måske også kunne gå uden kaffen...

    mvh
    Camilla

    SvarSlet

Om mig

Mit billede
I vores hjem bor mor, far, storesøster på 4 år, lillebror på 2 år og katten Gismo. Vi nyder familietid, god mad og lækre kager. Kommer ofte med kreative input og elsker at rejse ud og opleve nye ting. I vores hjem er der plads til kys og kram, rod og kaos, fis og ballade, stilletid og ro. Vores hjem befinder sig i Odense og som tilflyttere til byen tager vi gerne på opdagelse for at finde nye måder at opleve og leve. Jeg kan kontaktes på homebybianca @ outlook.dk

Instagram @biancasverden

Instagram @foodbybianca

Instagram @diybybianca

Popular Posts

Blog Archive

Design by Bianca. Leveret af Blogger.

Follow by Email

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com