lørdag den 21. april 2018

Anmeldelse: Vejen til dit hjerte

Denne bog er modtaget til anmeldelse.


Fakta om bogen:
Forfatter: J.P. Monninger
Titel: Vejen til dit hjerte
Oversættelse: Anne Brinch
Udgivelsesdato: 19. april 2018
Forlag: lovebook.dk

Vejen til dit hjerte er J.P. Monningers første bog på dansk.

Fra bogens bagside:
Heather er netop blevet færdig med college og har planlagt sin fremtid ned til mindste detalje. Først skal hun rejse udenlands med et par veninder, og så skal hun starte nyt job og langsomt arbejde sig op ad karrierestigen. 

Men så møder hun Jack - en passioneret eventyrer - i en togvogn i Europa. Han har ingen planer, udover at følge den rute, hans bedstefar har nedfældet i sin dagbog. Det fører ham til smukke, romantiske storbyer som Prag og Paris. 

Heather dropper sin egen nøje tilrettelagte rejse og følger med ham, og de forelsker sig i hinanden. Det søde rejseliv kan dog ikke vare ved, for Heather har forpligtelser i USA, og hun overtaler derfor Jack til at tage med hende tilbage. Men Jack har en hemmelighed, som kan ændre absolut alt. 

Solen og varmen får mig til at drømme om  fremmede lande, kultur og oplevelser. Blandet med lidt romantik er det opskriften på en god lovebook og jeg havde derfor store forventninger da jeg tog hul på bogen.

Mit humør var til kærlighed og oplevelser og det må jeg sige jeg fik. Bogen er delt i 2 halvdele, hvor den første del foregår mens de rejser Europa rundt. Allerede i kapitel 1 møder Heather Jack, og så starter hendes rejse ned ad kærlighedens rutsjebane.

Det hele starter i toget mod Amsterdam. Heather har forladt sin sikre base hjemme i USA og står nu overfor alt det fremmede og nye, mens hun drages af Jack og det ukendte spændende der følger med.

Vi får en anderledes skildring og oplevelse af de lande og byer de kommer igennem på deres rejse, da det ikke er de traditionelle turistfælder, som Jack får hende med ud at se. Det er en spændende tilgang til det at rejse, som inspirer til at opleve kulturer fra en anden vinkel. Det passer rigtig godt med den impulsive Jack og han får lokket Heather til at åbne op for øjeblikket, mens hun er på sin sidste rejse inden voksenlivet går igang med karriere og lange arbejdsdage. Som Jack siger: "vidste du ikke, at alle er bedragere, og der er ikke rigtigt nogen voksne inde ved siden af?"

Bogens del 2 foregår i USA efter rejsen, og her synes jeg en del af det bliver lidt langtrukkent. Måske fordi vi i første del oplever en masse gennem Heathers øjne, hvor del 2 bliver mere til en hverdags skildring sammen med de udfordringer, som det at komme hjem giver hende. Jeg sad med følelsen af, at jeg ikke helt kunne finde ud af, hvor forfatteren ville føre mig hen med del 2, men det giver selvefølgelig sig selv til sidst.

Bogen er en rigtig lovestory og som alle lovestorys er der både romantik og drama. Så trænger du til lidt sommerromance, så er det den helt rigtige bog.

Jeg giver bogen 4 ud af 5 stjerner. 
Share:

torsdag den 19. april 2018

Koldbrygget rabarber iste med mynte

Koldbrygget rabarber iste med mynte til sommerens lange varme dage.

Nu kommer varmen endelig, og derfor har jeg fået brygget årets første rabarber iste. Jeg laver den uden sukker, men du kan sagtens tilsætte lidt sukker hvis du gerne vil have en sødere udgave. Jeg bruger et par kviste mynte til at få et frisk pust.

For mig hænger foråret og rabarber uløseligt sammen, og jeg venter spændt på de første rabarber i haven er klar. Derfor var det oplagt at årets første iste skulle være med rabarber smag.

Grunden til at jeg koldbrygger min iste er, at jeg dermed ikke skal tænke for meget over kogevand og temperatur i forhold til hvilken type te, jeg bruger til isteen. For eksempel kan grøn te blive bitter hvis du bruger kogende vand. I stedet skal det være 85 grader. Så selvom jeg har en elkedel, der kan indstilles synes jeg det er nemmere med koldbrygning til iste.

Det tager lidt længere tid at koldbrygget iste. Ikke i arbejdstid, men i den tid teen skal trække. Jeg gik i gang 1,5 dag før jeg ville drikke teen.


Koldbrygget rabarber iste med mynte

1 glasflaske der slutter tæt
7 dl koldt vand
3 spsk løs rabarber te
2-3 kviste mynte
1 øko lime
Isterninger

Kom vand og løs te i en flaske og lad det trække i køleskabet i ca. 8 timer.

Si den løse te fra og kom mynte i. Sæt flasken tilbage i køleskabet og trække i ca. 24 timer.

Server isteen med limeskiver og isterninger. (Tilsæt eventuelt lidt sukker, hvis du gerne vil have den sødere). 
Share:

onsdag den 18. april 2018

Rugbrødsmüsli uden sukker

Rugbrødsmüsli uden sukker er den perfekte løsning, når du skal have brugt de kedelige endeskiver.

Efter jeg har forsøgt mig med mit eget hjemmebagte rugbrød, måtte jeg indse at de der endeskiver altså ender som hengemte og kedelige skiver, som ikke bliver spist. Da jeg altid gerne vil finde måder at sikre mig, at alt vores mad bliver spist, måtte de derfor kunne bruges fornuftigt. Det kom der en lækker rugbrødsmüsli uden sukker ud af.



Rugbrødsmüsli uden sukker

200 g rugbrød
2 dadler
3 dl havregryn
1 dl hakkede mandler
2 spsk usødet kakao
1,5 dl kogende vand
2 spsk honning

Kom rugbrød og dadler i en blender og blend det til en smuldret masse.

Kom massen i en bradepande og tilsæt havregryn, hakkede mandler og kakao.

Kog vandet og opløs honningen i vandet.

Kom honning vandet over resten i bradepanden og bland det godt sammen.

Varm ovnen til 180 grader varmluft og rist blandingen i 10 minutter. Vend blandingen og sæt den ind i yderligere 5 min. Det gøres to gange mere. Så blandingen får ialt 25 minutter.


Share:

mandag den 16. april 2018

Macarons med orangecurd

Macarons med orangecurd - en let og lækker macaron med frisk smag.


Det er ved at være et stykke tid siden at jeg lavede macarons og længe siden jeg legede med nye smage. Den sidste opskrift jeg har lavet er den her med M&M's macarons, som jeg lavede i forbindelse med en konkurrence hos M&M's. Opskriften vandt konkurrencen, men for en der elsker M&M's er jeg også nødt til at sige, at den altså smager skønt.

Du kan finde opskriften på M&M's macarons her: M&M's macarons

Nu har jeg eksperimenteret lidt igen. Denne gang var det min orangecurd, der kom i spil. Den er allerede brugt til en lækker pandekage kage, orangesnitter og en marcipankringle med nougat og orangefyld. Opskrifterne linker jeg til sidst i indlægget.

Opskriften på orange curd kan du finde lige her: Orange curd med lime

Jeg er blevet rigtig glad for min orange curd, den smager fantastisk med en friskhed som samtidig har en dejlig sødme.


Første portion macarons kiksede for mig. Ikke fordi de ikke fik den fine fod, som er så kendetegnet ved macarons, men foden flød ud, så mine macarons blev flade. Derfor måtte jeg igang med endnu en portion og de lykkedes. Jeg skulle vist lige have genopfrisket teknikken.

Macarons med orangecurd:
Ca. 12 stk.

Bunde:
75 g mandelmel
115 g flormelis
2 æggehvider (ca. 60 g)
50 g sukker
Skallen fra ½ øko appelsin
Gul pastafarve

Fyld:
150 g naturel smøreost
5 spsk orange curd

Start med at gøre bundene klar:
Kom mandler og flormelis i en blender og blend i ca. 15 sek. Sigt herefter blandingen ned i en skål, så du har en fin melblanding.

Kom æggehviderne i en skål og pisk dem til de danner bløde toppe når du løfter piskeriset. Pisk herefter sukkeret i lidt ad gangen, til du får en fast og blank marengsmasse.

Pisk appelsinskal og pastafarve i til de får den gule farve du gerne vil have.

Fold mandelblandingen i marengsmassen med en spatel, en tredjedel ad gangen. Når mandelblandingen er grundigt foldet i, fortsættes foldningen til massen bliver en blank dej med en tyk "lang" konsistens.

Hæld dejen i en sprøjtepose og klip hul på ca. 1 cm i diameter eller brug en metaltyl. Tryk 24 små cirkler ud på et par bageplader beklædt med bagepapir. Du må ikke sætte cirklerne for tæt.

Bank bunden af pladerne med en håndflade, så eventuelle toppe og luftbobler forsvinder.

Lad pladerne hvile i 30 minutter ved stuetemperatur. Bundene skal tørre ind og danne en let skorpe, så du forsigtigt kan røre ved dem uden at der sætter sig dej fast på fingeren.

Forvarm ovnen til 160 grader.

Bag macaronsne en plade ad gangen i ca. 10-15 minutter. Stil dem derefter til afkøling på pladerne i 10 minutter. Tag forsigtigt bundene af pladerne og lad dem afkøle helt på en bagerist.

Fyld:
Rør smøreost og orangecurd sammen og kom fyldt på halvdelen af dine macraons. Den anden halvdel samler du din macaron med.











Share:

lørdag den 14. april 2018

Meet-up med Fynske Influencers hos Café Fleuri

Reklame - Jeg var inviteret til at besøge Café Fleuri af Fynske Influencers.

Når man har blogget lige så mange år som jeg, ved man hvor alene man står med de forskellige udfordringer der kan være bag det, at drive en blog. Skriveriet og idéerne er altid kommet mig let og er egentlig også baggrunden for at jeg startede med at blogge. Alle de faglige udfordringer derimod kan det være svært at gennemskue.

Derfor er et meet-up med Fynske Influencers altid en mulighed for at få en faglig snak og en god sparring. Denne gang blev det til et besøg på den lækre Café Fleuri.

Ud over den faglige snak serverede Café Fleuri lidt af deres lækkerier og de imponerer mig gang på gang. Serveringen er smuk og indbydende og lige noget for bloggerbillederne. Jeg havde heldigvis taget mit kamera med, så jeg fik også øvet mig med lidt fine billeder.


Mig i aktion - fotocredit jordforbindelsen.com

Ud over at være en super hyggelig café med en skøn gårdhave og indbydende og velsmagende mad og drikke, kan du købe forskellige lækre produkter til madlavning eller skønne gave idéer. Så trænger du til et roligt øjeblik i en afslappet atmosfære, så er det Café Fleuri du skal kigge forbi. Caféen ligger lidt væk fra selve gågaden, men det tager kun et øjeblik at gå dertil og så får du ellers ro og atmosfære til at lade op på.


Jane og Ulrik byder os velkomne i den skønne gårdhave med lidt varmt at drikke og søde snacks. 






Jeg var endda så heldig at vinde lidt forkælelse fra Compagnie de Provence, som laver lækker naturlig kropspleje helt i Café Fleuri's ånd.

Share:

onsdag den 11. april 2018

Avocadopålæg - let og lækker frokost

Avocadopålæg til en let og lækker frokost.

Rugbrød er ikke noget jeg spiser ret tit. Ikke fordi jeg ikke kan lide det, men fordi det som oftest er nemmest at jeg lige snupper en rest eller noget grønt med til min madpakke. Når først jeg har stået og smurt 2 x 3 madpakker til børnene, er fantasien til en lækker frokost til mig selv ikke rigtigt til stede.

Jeg har eksperimenteret lidt med min surdej: Lidt om surdej og har forsøgt mig med lidt rugbrødsbagning. Der er stadig plads til forbedringer og I får mere om det og lidt om en rugsurdej, når jeg har eksperimenteret lidt mere.

Mit hjemmebagte rugbrød og et par avocadoer i køleskabet fik mig dog til at tænke på den avocadopålæg, som jeg lavede til datteren, da hun var bare 7 måneder gammel: Avocadopålæg - smørepålæg til baby Det kan dog sagtens spises af voksne også, men konsistensen var god til hende i den alder.

Det er længe siden jeg har lavet en portion, så det måtte på mit brød sammen med et lækkert øko æg direkte fra hønen, som min veninde kiggede forbi med sidste weekend.


Det blev til en dejlig let og lækker frokost her i forårssolen, som bare skulle med i udestuen og nydes.

Avocadopålæg: 

1 avocado
½ æble
1 dl naturel yoghurt

Skær avocadoen over og tag stenen ud. Skrab kødet ud og kom det i en skål, hvor du moser det.

Skræl æblet og skær kernehuset fra og riv det på et rivejern.

Bland æble og yoghurt med avocadoen og server på brød.


Share:

mandag den 9. april 2018

Let og luftig rabarberkage

Let og luftig rabarber kage, som er nem at lave og sagtens kan tilføjes rabarber fra frost.


Jeg drømmer om forår og sol, mens det rusker og er koldt derude. Samtidig er vi ved at gennemgå fryseren i et forsøg på at få skabt et overblik over indholdet. Her fandt jeg lidt rabarber fra sidste års høst, så de måtte op, så de kunne blive spist.

Denne gang fik jeg lyst til at lave en lidt let og luftig kage. Jeg synes ofte vi ender med rabarber crumble, men når rabarberne først har været frosne, så kan det godt blive en lidt vandet fornøjelse.


Kagen er super nemt at lave og kræver ikke det store udstyr. Jeg har bagt den i et aflagt tærtefad, men en brødform eller et rundt fad kan også sagtens bruges.

Rabarberkage:

2 æg
100 g sukker
100 g smeltet smør
100 g hvedemel
50 g kokosmel
1 tsk bagepulver
1 tsk vanilieekstrakt
100 g revet marcipan
300 g rabarber i skiver (må gerne være fra frost)
3 spsk rørsukker

Start med at piske æg og sukker hvidt og luftigt med en elpisker.

Smelt smørret.

Imens tages en anden skål, hvori der blandes mel, kokosmel og bagepulver.

Rør det i dejen sammen med det smeltede smør og vaniljeekstrakt.

Riv marcipanen og tilføj den til dejen sammen med 2/3 af rabarberne.

Er det rabarber fra frost skal de tøes op og vandet hældes fra.

Kom dejen i et smurt fad og top med de sidste rabarber.

Drys med rørsukker og bag kagen i ovnen ved 170 grader varmluft i ca. 35 minutter.

Share:

Om mig

Mit billede
I vores hjem bor mor, far, storesøster på 4 år, lillebror på 2 år og katten Gismo. Vi nyder familietid, god mad og lækre kager. Kommer ofte med kreative input og elsker at rejse ud og opleve nye ting. I vores hjem er der plads til kys og kram, rod og kaos, fis og ballade, stilletid og ro. Vores hjem befinder sig i Odense og som tilflyttere til byen tager vi gerne på opdagelse for at finde nye måder at opleve og leve. Jeg kan kontaktes på homebybianca @ outlook.dk

Instagram @biancasverden

Instagram @foodbybianca

Instagram @diybybianca

Popular Posts

Blog Archive

Design by Bianca. Leveret af Blogger.

Follow by Email

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com