lørdag den 24. februar 2018

Bæredygtig hverdag - simple tricks til at spare på vandet

Reklame - Jeg har modtaget produkt til test fra Suztain.com

I mit indlæg her: Bæredygtig hverdag, kan du læse lidt om vores bevidste valg ved brugen af et Ecoegg, når vi vasker tøj. Det sparer miljøet for en masse plastik samtidig med du passer på dig selv, da det er allergi- og eksemvenligt.

Jeg har spurgt mine følgere på instagram: @biancasverden om deres tilgang til bæredygtighed og det glæder mig, at vi er mange der er begyndt at få øjnene op for det at tænke mere bæredygtigt i hverdagen.


Når det kommer til bæredygtig hverdag, er det ikke fordi vi bruger meget tid på bevidst at tænke over det, men jeg har alligevel forsøgt at skabe et overblik over, hvad vi egentlig gør for at tænke mere bæredygtigt.

Mange gange er det ubevidste valg, men alligevel er det de små ting der tæller op i det store regnskab, så dem synes jeg bestemt også det er værd at tage med.

Et af de steder hvor vi for nogle år siden begyndte at tænke mere bevidst over vores forbrug, var når det kommer til det store forbrug af vand, man har som en familie på 4, herunder 2 små børn. Det er utroligt med mængder af vand, der bare strømmer ud i kloakken, altså rent vand vel at mærke.

Skal du bruge varmt vand, lader du hurtigt vandet løbe en rum tid inden det er varmet op. Det er rent vand som slet ikke bliver brugt til noget, men bare strømmer ud.

Skal du have to børn i badekar, så er det en kæmpe mængde vand, som bagefter hældes ud.

Her har vi valgt to meget simple løsninger:


- når vi skal bruge varmt vand fra hanen, kommer vi vores vandekande ind under og så kan den passende blive fyldt, mens vi venter. På den måde har vi altid en god sjat vand til planterne uden at skulle hen og tænde for vandet først.


- når børnene har været i badekar bruger vi vandet til at skylle ud i toilettet. Det kræver lidt plads at have et badekar stående med vand i indtil det er tømt, men med 4 i husstanden er det altså rigtig mange gange i løbet af dagen, at der skal trækkes ud i toilettet.

Nu vi er ved vandet, så sørg for at have et par drikkedunke klar, så du altid kan have lidt vand med dig istedet for at købe det dyre flaskevand, som både koster for pengepungen, men også for miljøet. Der findes så mange fine og smarte dunke, som ikke koster alverden.


Kunne du bruge mine tips og har du andre vandbesparende tips, så skriv gerne en kommentar, så tager jeg det med i min videre søgen efter bæredygtige hverdagstips. 
Share:

torsdag den 22. februar 2018

Avocado brownie med hindbærcouli- et sundere alternativ

Avocado brownie med hindbærcouli.

Vi elsker kage herhjemme og der er bare ikke noget mere hyggeligt, end at kunne servere en lækker eftermiddagskage for familien.

Det betyder også, at vi i perioder nok får lidt for meget kage, da der som regel ikke er langt fra tanke til handling, når jeg får en ny kage idé.

Denne gang blev det et lidt sundere alternativ, som kom i ovnen. Jeg var faktisk en smule skepisk, men efter flere gange at have læst om alternativer til den almindelige tunge brownie, måtte jeg forsøge mig med min egen version.

Jeg havde nemlig et par avocadoer tilovers, som skulle til at bruges samt en yoghurt, som var ved at løbe på datoen. Jeg gik derfor i tænke boks og kom ud med denne lækre cremede brownie.


Den smager fantastisk med et strejf af kokos. For at pifte den lidt op, måtte jeg i fryserens gemmer efter efterårshindbærrene fra haven og det passede perfekt til. Kagen kan også sagtens spises alene. Den bliver ikke lige så tung som en brownie normalt er, men har en let og cremet konsistens.

Brownie med avocado
Opskriften passer til en form på 20 x 20 cm og jeg skar den ud i 12 stykker.

2 små avocadoer
2 dl yoghurt
0,5 dl lys sirup
1 tsk vanilje ekstrakt
4 æg
1,5 dl kokosmel
1 dl usødet kakao
½ tsk salt
1 tsk bagepulver

Fjern skrællen og stenene fra avocadoen og kom den i en foodprocessor sammen med yoghurt, sirup og vanilje ekstrakt. Når det er blevet til en ensartet masse kommes det i en skål.

Her tilsættes æggene og det hele piskes godt sammen.

Rør derefter kokosmel, kakao, salt og bagepulver i dejen og kom det i en form foret med bagepapir.

Bag ved 180 grader i ca. 30 minutter.

Hindbærcouli
100 g frosne hindbær
1 tsk vanilie ekstrakt

Varm hindbærrene op i en gryde rør det ud.

Tilsæt vanilje ekstrakt og lad det varme op.

Kom det på kagen og server.


Share:

onsdag den 21. februar 2018

Chokolade müsli med tørrede tranebær

Chokolade müesli med tørrede tranebær.

Jeg laver alt for sjældent müsli/granola, selvom der ikke er tvivl om, at det smager meget bedre end det man kan købe, når man selv har fået lov at blande det lige som man vil.

Denne gang har jeg forsøgt mig med en lidt sødere udgave, da jeg har tilføjet chokoladen inden müslien kom i ovnen, så den smeltede sammen med müslien istedet for de sædvanlige stykker.


Opskriften er nem og kræver ikke en masse udstyr.

3 dl 5-korns blanding
2 dl havregryn
½ dl hørfrø
½ dl solsikkekerner
1½ dl grofthakkede mandler
2 dl tørrede tranebær
1 håndfuld grofthakket chokolade
1½ dl kogende vand
3 spsk honning

Kom gryn, hørfrø og solsikkekerner i en bradepande sammen med de grofthakkede mandler og tranebærrene.

Hak chokoladen og kom den op i bradepanden.

Kog vandet og opløs honningen i. Kom blandingen i bradepanden og sørg for at røre det godt sammen.

Rist blandingen ved 180 grader i 20 minutter. Efter de første 10 minutter skal der røres i blandingen og igen efter 5 minutter.

Lad det køle af og server på en lækker smoothie eller yoghurt. 
Share:

tirsdag den 20. februar 2018

En hurtig hapser - Stenalderbrød med tørrede tranebær

Det er ikke ret tit vi spiser stenalderbrød, men jeg kan faktisk rigtig godt lide det og bruger det ofte som en hurtig hapser på vej ud af døren.

For at få lidt sødme i brødet har jeg valgt at tilføje lidt tørrede tranebær. Det synes jeg passer rigtig godt til, når jeg vælger at spise brødet uden pålæg. 


Det er er nemt at lave sådan et brød og jeg fryser gerne ca. halvdelen ned, så jeg er sikker på vi når at få det spist. 

1 brød:

150 g mandler
100 g sesamfrø
100 g hørfrø
100 g solsikkekerner
150 g græskarkerner
1 dl rapsolie
2 tsk læsøsalt eller havsalt
5 æg

Kom det hele i en skål og brug dejkrogene på et piskeris til at sørge for det bliver blandet godt. 

Kom det i en brødform med bagepapir og bag det ved 160 grader i 1 time og 10 minutter. 

Lad det køle ned og skær det i passende størrelser. 
Share:

mandag den 19. februar 2018

Banan chips fra Banana Joe

Reklame - vi har fået chipsne til at testsmage - meninger og holdninger er helt mine egne.

Det er ikke ret tit jeg kan lokke mindste på 3 år til at prøvesmage nye ting, men når det kommer til alt hvad der ligner slik og kage er han klar. Jeg var derfor lidt spændt på, hvad han ville sige til at prøve bananchipsne fra Banana Joe.


Jeg fik linet en smagstest op og var forberedt på lidt tilbageholdenhed, men det var bestemt ikke tilfældet. Begge børn var straks klar og selv de stærke Sriracha Chili chips blev godkendt. De syntes det var sjovt, at de selv kunne vælge og smage dem de bedst kunne lide.

Chipsne fås i 5 forskellige varianter, så der er noget for enhver smag.

De 5 smage består af: Havsalt, Sririacha Chili, Hickory BBQ, Thai Sweet Chili, Gruyére Cheese. Der er altså en god krydret variant til enhver smag. Selv har jeg favoritten Gruyére Cheese, da de har en dejlig, cremet nøddeagtig smag.

Lidt overordnede facts: Ingen transfedtsyrer, ingen smagsforstærkere, ingen konserveringsmidler, ingen GMO bananer, kun naturlige råvarer og så er de glutenfri.

Selv var jeg faktisk lidt skeptisk ved ordet banan chips, fordi jeg godt kunne frygte den der lidt tunge banansmag, som jeg oplever ved f.eks. tørrede bananer og den er jeg altså ikke ret vild med. Det var slet ikke tilfældet. De har ikke en gennemtrængende banan smag, men er milde og godt krydrede. Hvis du søger et alternativ til almindelige chips, så er det her det rette.

At de samtidig er glutenfrie og består af naturlige råvarer betyder også, at jeg hellere vil servere dem for børnene når de efterspørger chips til weekendhygge.

En pose indeholder 2 bananer, vejer 50 g og koster 13,95 kr.


Share:

lørdag den 17. februar 2018

Bæredygtig hverdag

Reklame - jeg har modtaget produkt til test fra Suztain.com.

Ordet bærdygtighed er for mig et ord, der fylder mere og mere. Måske det er bevidstheden omkring det efter jeg har fået børn, eller måske det er den generelle tendens i samfundet, det er jeg ikke helt klar over. Jeg ved dog at det er noget der betyder mere og mere i vores hverdag.

Faktisk er bæredygtighed ikke et nyt begreb herhjemme, da jeg i mange år har haft fokus på at stoppe madspild. Du kan se opskrifter og idéer inden for det område lige her: Stop spild af mad. For mig er det vigtigt, at vi husker at udnytte de ressourcer vi har på bedst mulig måde og det er det bæredygtighed handler om.

Ubevidst har vi fået en mere bærdygtig tankegang herhjemme og det er ikke noget vildt eller stort projekt, men det er små tiltag, som gør at vi kan passe på vores miljø. Det er noget jeg vil komme meget mere ind på i et senere blogindlæg. Jeg har nemlig lavet en liste med ting vi gør, som faktisk er en ubevidst måde at tænke bæredygtigt.

Et bevidst bæredygtigt valg er dog brugen af et Ecoegg - det er et vaskeæg, som du bruger istedet for vaskemiddel og det kan bruges til 210 vaske. Du sparer derfor miljøet for omkring 10 plastdunke og samtidig er det allergi- og eksemvenligt.


Det sidste har stor betydning herhjemme, da min datters børne eksem desværre kan være rigtig slem, så alt hvad der kan skåne hendes hud skal afprøves.

At det samtidig er et billigt alternativ er kun en ekstra god grund til at prøve det af, for hvem vil ikke gerne kunne spare både miljøet for en masse plastik, men også penge til andre og sjovere formål.

Hvem kender ikke til bunkerne af vasketøj når der er børn i huset? Bedst som vasketøjskurven er tømt er der beskidt tøj igen. Jeg lod ægget komme på prøve, da jeg i sidste weekend havde stor vaskedag. Ikke mindre end 8 maskiner vask måtte ægget tage i træk. Det gik rigtig fint og jeg havde dejligt rent vasketøj bagefter.

Måden ægget virker på, er at du fylder det med mineral- og turmalinkugler og ligger det i maskinen sammen med vasketøjet. Her frigiver de mineralske kugler et effektivt lavtskummende vaskeskum, der gør tøjet rent uden skadelige kemikalier.

8 maskiner! vasker vi hver weekend, 
så det er altså et godt sted at starte. 

Når ægget tomt kan du købe refills og dermed spare miljøet for endnu mere plastik. En nem og hurtig løsning til at få lidt bæredygtighed ind i hverdagen.

Kunne du tænke dig at få lidt mere bæredygtighed ind i hverdagen, så kan jeg anbefale at kigge forbi Suztain.com, som har et stort udvalg af bæredygtige og socialt ansvarlige produkter. 
Share:

fredag den 16. februar 2018

Brownie med Dumle

- Reklame - Jeg har fået produkterne i gave af Dumle


I slutningen af januar stod der pludselig en kasse foran døren med lidt Dumle i. Sådan et par poser kan virkelig bringe tankerne tilbage til barndommen. 

Med i kassen var en opskrift på en Brownie som jeg syntes lød rigtig lækker, men da vi stod og var på vej til fødselsdag, blev kassen gemt lidt ad vejen. Det betød at vi nu havde lidt lækkert til den anden dag, hvor jeg hentede børnene tidligt og der var masser af overskud fra os allesammen til at smutte i køkkenet og bage lidt.


Selvfølgelig havde jeg ikke fået tjekket om jeg havde alle ingredienser hjemme. Når man bager så ofte som jeg, er der bare nogen ting, som bare altid er i skabe og skuffer. Det betød dog, at jeg måtte improvisere lidt, men det blev kagen bestemt ikke dårligere af. 


Opskriften skal I ikke snydes for. Den er nem og smager super skønt. 

Form str. 20x30 cm

Dej: 
250 g blødt smør
6 dl sukker
3 dl kakao
½ tsk salt
6 æg
3 dl hvedemel

Glasur:
1 dl mælk
1 dl lys sirup
150 g chokolade

Pynt: 
½ pose Dumle
2 håndfulde mini skumfiduser
Krymmel

Sæt ovnen på 175 grader. 

Pisk smør og sukker til en luftig masse. 

Tilsæt kakaopulver og salt. 

Kom 1 æg i ad gangen og rør det godt sammen. 

Vend melen i og kom det i formen beklædt med bagepapir. 

Bag kagen i 30-50 minutter. 

Kom mælk og sirup i en gryde og varm det op. 

Tilsæt chokoladen og lad det smelte sammen. 

Tag gryden af varmen og lad den stå og tykne, mens kagen bliver færdig i ovnen. 

Tag kagen ud og lad den køle af. 

Kom glasuren over og pynt med hakket Dumle, mini skumfiduser og krymmel.

Stil kagen på køl i et par timer så glasuren kan nå at stivne lidt. Det er en lidt snasket glasur men den giver et godt modspil til kagen.


Share:

Om mig

Mit billede
I vores hjem bor mor, far, storesøster på 4 år, lillebror på 2 år og katten Gismo. Vi nyder familietid, god mad og lækre kager. Kommer ofte med kreative input og elsker at rejse ud og opleve nye ting. I vores hjem er der plads til kys og kram, rod og kaos, fis og ballade, stilletid og ro. Vores hjem befinder sig i Odense og som tilflyttere til byen tager vi gerne på opdagelse for at finde nye måder at opleve og leve. Jeg kan kontaktes på homebybianca @ outlook.dk

Instagram @biancasverden

Instagram @foodbybianca

Instagram @diybybianca

Popular Posts

Blog Archive

Design by Bianca. Leveret af Blogger.

Follow by Email

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com